一提及羊肚菌，各種buff就來了，什么“名貴食用菌”、“幾百塊一斤”、“高級營養(yǎng)滋補品”啦。誠然，羊肚菌是著名的藥食兩用真菌，子實體富含蛋白質(zhì)、核算、多糖、微量元素、微生物等物質(zhì)，具有降血脂、抗衰老、抗腫瘤等功效。羊肚菌多為野生菌，但是也能人工培育。

用溫室大棚培育羊肚菌，更有利于環(huán)境條件的控制。在大棚內(nèi)部安裝農(nóng)業(yè)氣候觀測站，在外部也安裝了農(nóng)業(yè)氣象站，實時觀測溫濕度、二氧化碳、土壤水分、地表溫度等要素，觀測到資料全面連續(xù)可靠，為學者研究人工培育羊肚菌提供了資料。

要想人工培育好羊肚菌，就得要知道羊肚菌所需的氣象指標。

羊肚菌的一生分為播種期、發(fā)莖期、原基期、幼菇期、成熟期。

比如在播種期，羊肚菌屬于低溫型菌種，土壤解凍了就可以播種了。生長初期，地下菌絲發(fā)育，只要1~2℃就可以了，三四個月后出菇。據(jù)悉，菌絲生長速度和溫度呈正比關系的，溫度4~18℃，空氣濕度60~65%，土壤水分50%左右就挺適合的。

溫濕度是羊肚菌生長階段最為重要的兩個因素，因此應該時時刻刻監(jiān)控大棚內(nèi)部的溫濕度情況，及時調(diào)整。

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